Врач Драпкина: Стресс увеличивает потребление нездоровой пищи

Ведущий специалист Минздрава России по вопросам терапии и общей медицинской практики, Оксана Драпкина, обсудила влияние стресса на пищевые предпочтения людей. Она отметила, что стресс часто приводит к увеличению потребления нездоровой пищи. Это связано с повышением уровня стрессовых гормонов, таких как кортизол и грелин, которые стимулируют аппетит и способствуют усвоению жиров и углеводов.

В периоды стресса люди часто употребляют фастфуд и другие вредные продукты. Кроме того, продукты с высоким содержанием сахара увеличивают уровень серотонина, химического вещества, которое вызывает чувство удовлетворения и хорошего настроения. Серотонин помогает снизить тревожность и справиться со стрессом.

При стрессе поджелудочная железа производит инсулин для переноса энергии из углеводов в клетки. Однако при хроническом стрессе этот механизм может нарушиться, что приводит к накоплению жира, увеличению веса и риску развития диабета 2 типа.