Арбузный сезон в Москве: польза, риски и оригинальные рецепты

До 1 октября москвичи могут наслаждаться арбузами, которые продаются как на развалах, так и в супермаркетах. Среди разнообразия можно найти "Черного принца" из Испании без косточек, оранжевый и желтый арбузы по разным ценам. Однако, несмотря на широкий ассортимент, покупательская активность невысока.

Ольга Царенко, врач-инфекционист, успокаивает: риск купить арбуз с нитратами минимален, если приобретать его в проверенных местах. Она также предупреждает об опасности покупки бахчевых у случайных продавцов.

Нитраты могут содержаться как в кожуре, так и в мякоти недозревших плодов. Симптомы отравления включают слабость, тошноту, рвоту и другие неприятные ощущения.

Важно помнить о гигиене: арбуз необходимо мыть перед употреблением, чтобы избежать попадания бактерий в организм. Также не рекомендуется разрезать арбуз перед продажей.

При выборе арбуза обратите внимание на его внешний вид и звук при постукивании. Спелый арбуз обладает яркой коркой и сочной мякотью.

Арбуз богат витаминами и минералами, способствует гидратации и может быть полезен для сердца. Однако, некоторым группам людей следует употреблять его с осторожностью.

Татьяна Попова предлагает несколько рецептов с арбузом, включая салат с фетой, холодный суп, мороженое и десерт с йогуртом.

Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий