Инфекционист Малышев заявил, что ботулизмом можно заразиться через сало

Ботулизм — опасная инфекция, которая может вызвать паралич и смерть. Чтобы избежать заражения, нужно соблюдать правила консервации и термической обработки продуктов. Об этом рассказал профессор и инфекционист Николай Малышев в интервью MK.Ru.

По словам специалиста, ботулизм может попасть в организм через консервы, мясо животных, землю или испорченные продукты. Он привел пример, когда несколько человек умерли после употребления сала, которое было заражено ботулизмом.

«Гостей угостили салом. Два человека умерли. На их поминках положили это же сало — и снова умерли несколько людей», — рассказал Малышев.

Чтобы предотвратить заражение, он советует тщательно мыть руки и продукты, а также проверять дату изготовления и целостность банок с консервами. Кроме того, он рекомендует готовить продукты при высокой температуре и не есть недоваренные или непрожаренные блюда.

Ботулизм — серьезное заболевание, которое требует немедленной медицинской помощи. При появлении признаков инфекции, таких как слабость, затрудненное дыхание, нарушение зрения или глотания, необходимо обратиться к врачу.